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Cómo Evitar Una Emergencía en el Dia de Acción de Gracias

Para millones de personas, el Día de Acción de Gracias comienza en la cocina. Desafortunadamente, también hay muchos riesgos de seguridad, como los fuegos en la cocina. Los médicos de emergencia ofrecen algunos consejos de salud y seguridad para ayudarlo a evitar un viaje a la sala de emergencias en esta temporada de fiestas.

Las investigaciones de el National Fire Protection Association (NFPA) revelan que en 2017, en promedio, los departamentos de bomberos de EE. UU.  respondieron a un incendio en el hogar cada 88 segundos. Y, el Día de Acción de Gracias es el día más ocupado del año para fuegos de cocina.

"Unos pasos simples pueden asegurar que pase el Día de Acción de Gracias con su familia y sus seres queridos, no en el departamento de emergencias", dijo Vidor Friedman, MD, FACEP, presidente de ACEP. “Intenta evitar hacer demasiadas cosas a la vez; quemaduras, incendios o laceraciones ocurren cuando pierdes la concentración, te descuidas con líquidos o aceites calientes, o intentas cortar las cosas demasiado rápido".

DEBES HACER:

  • Asegúrese de tener detectores de humo instalados cerca de la cocina, los dormitorios y en cada nivel de la casa. Pruebe las baterías y asegúrese de que los dispositivos estén completamente operativos.
  • Mantenga un extintor en su cocina. Póngase en contacto con su departamento local de EMS para obtener consejos sobre entrenamiento y el almacenamiento adecuados.
  • Evite la ropa suelta o el uso de cualquier cosa que cuelgue mientras cocina.
  • Esté atento a las ollas a fuego lento, así como a los artículos que se hornean en el horno.
  • Mantenga a los niños y las mascotas lejos de las áreas de cocina.
  • Limpie las áreas de cocción regularmente. La acumulación de grasa es un peligro para la salud y la seguridad.
  • Cuando termine de cocinar, vuelve a reviser que haya apagado la estufa, el horno o cualquier otro electrodoméstico.

NO HAGAS:

  • No lance agua sobre un fuego de grasa. La forma más segura y rápida de extinguir un incendio de grasa es eliminar el oxígeno de la llama. Las mejores maneras de hacerlo son sofocarla con una tapa, otra olla o una manta. Si el fuego no es severo, puede cubrirlo con bicarbonato de soda.
  • No ponga un pavo congelado en el horno. Descongele y secalo primero.
  • Nunca fríes un pavo congelado, primero debes descongelarlo completamente. Y, freír un pavo se debe hacer afuera en una estructura plana y no inflamable.

Otros pasos que puede tomar para garantizar una fiesta segura de Acción de Gracias incluyen:

  • Lávese bien las manos cuando maneje carne cruda y manténgala separada de otros alimentos.
  • Desinfecte cualquier superficie que toque alimentos crudos. Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) recomiendan que las temperaturas del horno no deben ser inferiores a 325 grados.
  • Si tiene alergias y no cocinó la comida usted mismo, recuerde preguntar sobre los ingredientes y cómo se preparó la comida. Refrigere todas las sobras en 2 horas.
  • Prepárese cuando se trata de una gran comida, ya sea que se esté preparando, comiendo o limpiando después. Mastique despacio y con cuidado para evitar que se ahogue. Corte los alimentos en trozos pequeños y asegúrese de que los niños estén sentados tranquilamente mientras comen.
  • Si la comida se atasca, no te asustes. Relájate y toma un trago de agua. Si no puedes respirar, golpea algo o haz lo que puedas para llamar la atención y obtener ayuda. Pídale a alguien que llame al 911 mientras que otra persona, preferiblemente una persona entrenada en primeros auxilios de emergencia, como la maniobra de Heimlich, trata de desalojar la comida.
  • Si su reunión incluye bebidas alcohólicas, beba con moderación. Y, por supuesto, no conduzcas bajo los efectos del alcohol.

Se pueden encontrar más consejos sobre salud y seguridad en www.emergencycareforyou.org.